Chiles en rajas

Deliciosa forma de preparar los chiles con cebolla y una rica crema de queso, maíz y media crema.

Receta de chiles en rajas

Ingredientes para preparar chiles en rajas

  • 6 chiles poblanos
  • 1/2 cebolla blanca grande picada en media luna
  • 1 lata de elote (maíz) (200 gr)
  • 1/2 barra de mantequilla (45 gr)
  • Sal al gusto
  • 90 grs de queso crema philadelphia
  • 250 g de media crema
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo (si eres vegetariano, puedes echar caldo de verduras)

¿Cómo preparar chiles en rajas?

  • Licuamos la media crema, el caldo de pollo y el queso crema. Sofreímos la cebolla en una sartén con la mantequilla y, una sofrita, agregamos la mezcla a la sartén. A continuación agregamos el chile, salamos y al final añadimos el elote (maíz) dejándolo todo bien revuelto. Una vez que ha hervido apagamos y se sirve.

Comentarios sobre chiles en rajas

  • Las clásicas rajas con cremas orginaria de Puebla, México

    Comentario de jany el 15-05-2009
  • Muy rico y original.

    Comentario de maria del socorro el 18-05-2010